МИЛТИ — это современная food-tech компания с собственным производством, сетью кафеен, островов и Интернет-доставкой. Мы развиваем формат гибридных кофеен (кофе + еда) и ищем руководителя, который сможет масштабировать и системно управлять этим направлением.
Задачи
•Управление и масштабирование сети кофеен
•Контроль P&L направления (выручка, маржа, списания, средний чек)
•Обеспечение стабильной операционной работы точек
•Внедрение единых стандартов сервиса и процессов
•Управление ассортиментом (кофе, еда, десерты/выпечка), оптимизация под маржинальность и скорость
•Контроль клиентского опыта и визуальной выкладки
•Управление командой (управляющие, персонал)
•Контроль выполнения KPI по точкам
•Оптимизация затрат, процессов и загрузки персонала
•Взаимодействие с производством, логистикой, маркетингом и IT
Требования
•Опыт управления сетью кофеен / QSR от 3 лет
•Сильные операционные навыки
•Опыт масштабирования формата
•Управление командой
Условия
•Ключевая роль в развитии направления
•Высокая степень влияния на бизнес
•Оклад + бонус за результат
