Описание
Хочешь стать частью успешной команды и обрести комфортные условия для развития? Тогда работа в офисе «Перекрёстка» — это то, что тебе нужно! Обеспечим самостоятельность в принятии решений, опору для профессионального роста и возможность влиять на развитие бренда.
Задачи
•контроль ежедневной работы 15–18 объектов на закреплённой территории (Юго-Запад — Мичуринский Проспект, Раменки, Матвеевское)
•проведение регулярных аудитов стандартов обслуживания, чистоты, ассортимента
•мониторинг соблюдения внутренних регламентов и корпоративных стандартов
•анализ ключевых операционных метрик (KPI) по точкам: трафик, средний чек, конверсия, скорость обслуживания
•достижение планов по выручке, прибыли и контрольных точек маржинальности
•контроль списаний, расхода сырья, соблюдение нормативов
•анализ P&L по объектам, выявление точек роста
•подбор, обучение и оценка менеджеров кафе
•проведение аттестаций, кадровой ротации
•координация с закупками, логистикой, маркетингом, ИТ, безопасностью
•участие во внедрении новых проектов: меню, технологии, форматы
•работа с жалобами и отзывами: анализ, реакция, профилактика
•контроль соблюдения санитарных норм и требований Роспотребнадзора
Требования
•опыт управления в сетевой рознице или фаст-фуде от 3х лет
•опыт одновременного управления от 10 точек
•сильные навыки работы с финансовыми и коммерческими показателями
•уверенное владение Excel, гибкость при изучении новых технологий
•знание нормативной и технологической базы в сфере общественного питания
•развитые управленческие компетенции и системное мышление
•умение управлять собственным временем, структурировать большой объём задач и расставлять приоритеты в условиях высокой динамики
Условия
•характер работы: гибридный, разъездной (компенсируется проездной Тройка)
•стабильная заработная плата: оклад + бонусы
•оплата мобильной связи
•самостоятельность в работе и принятии решений
•карьерное и профессиональное развитие
•скидки на товары и услуги более чем 900 компаний-партнёров
•корпоративные скидки для сотрудников
•страхование жизни и здоровья
•расширенный полис ДМС со стоматологией
•корпоративная жизнь с праздниками, подарками и мероприятиями
