Сеть ресторанов TAKSIM в поиске заместителя операционного директора
Обязанности:
— Общее руководство: Управление функционированием ресторана, направленное на достижение и превышение целевых показателей.
— Стратегия и финансы: Разработка и реализация стратегии развития, управление P&L (прибылями и убытками), бюджетирование и финансовый контроль.
— Операционное управление: Обеспечение бесперебойной работы всех процессов, управление продажами, закупками и логистикой.
— Развитие сети: Участие в развитии сети ресторанов и запуске новых объектов.
— Антикризисное управление: Принятие мер по стабилизации работы заведения в сложных ситуациях и вывод его на новый уровень.
— Контроль эффективности: Внедрение и контроль KPI, построение системы отчетности и мотивации персонала.
Требования:
— Опыт работы не менее 5 лет в должности управляющего в премиальном ресторане, в приоритете крупные ресторанные холдинги;
— Целеустремленность, ответственность, активность, навыки управления персоналом, создание команды;
— Обязательное знание документооборота;
— Обязательное знание сервиса ресторана;
— Знание R-keeper.
Условия:
— Место работы на 4-х ресторанах ТАКСИМ;
— Скидка в ресторане при посещении в рабочее время;
— З/п от 250 000 по итогам собеседования.
