🥔 Требуется Операционный менеджер / Управляющий
Фудтраки «Фришная», Ростов-на-Дону
Мы открываем новые точки фудтраков в Ростове-на-Дону и ищем управляющего, который возьмёт операционку под контроль и лично проведёт запуск проекта.
Обязанности:
•Полное управление операционной деятельностью точек (фудтраки)
•Запуск нового проекта «с нуля»: участие в открытии новых точек — оформление документов, взаимодействие с арендодателями/парками, монтаж и запуск оборудования, найм и обучение первой смены персонала
•Контроль качества приготовления по техкартам и стандартам
•Управление персоналом: график смен, мотивация, дисциплина
•Работа с поставщиками: заказы, приёмка, контроль остатков
•Контроль кассы и ежедневная финансовая отчётность
•Соблюдение санитарных норм (СанПиН), контроль чистоты, правил внутреннего распорядка
•Оперативное решение любых вопросов на месте
Требования:
•Опыт работы в общепите/ритейле от 1–2 лет на позиции управляющего, администратора или директора точки
•Опыт запуска новых точек/проектов — большой плюс
•Самостоятельность, ответственность, стрессоустойчивость
•Готовность к разъездам между точками по городу
Условия:
•График 5/2
•Официальное трудоустройство
•З/п: от 75 000 до 100 000 + бонус за успешный запуск новой точки
