# Операционный управляющий (HoReCa)
Компания «ЛУКОЙЛ» приглашает в команду ТОП-менеджера (Операционный управляющий (HoReCa)), который возглавит операционное управление в сети из 200+ точек стрит-фуд формата.
Мы ищем практика с опытом в HoReCa, который умеет проектировать системы управления, работать с данными и обеспечивать исполнение стандартов через «прозрачную» систему контроля.
Обязанности
•Проектирование и внедрение системы операционного контроля в матричной структуре: функциональные карты, чек-листы, регламенты взаимодействия, рейтинги эффективности.
•Мониторинг и анализ операционных KPI по всем точкам сети: продажи, списания, out-of-stock, скорость обслуживания, укомплектованность, жалобы, соответствие меню.
•Выявление отклонений, организация и координация корректирующих мероприятий: подготовка alert-отчётов, организация совещаний с ответственными руководителями и партнёрами, контроль закрытия инцидентов.
•Разработка и внедрение фокусных BI-дашбордов для руководителей и партнёров — обеспечение прозрачности и вовлечённости в улучшения.
•Координация внедрения и актуализации операционных стандартов: сбор фидбэка, обновление скриптов, сервисных моделей, процедур аттестации.
•Взаимодействие с ответственными руководителями, бренд-шефом, маркетингом, IT и партнёрами для обеспечения согласованности процессов, данных и внедрений.
•Подготовка еженедельных/ежемесячных отчётов и рекомендаций для руководства компании.
Требования
•Высшее образование (HoReCa, управление, экономика — приветствуется).
•Опыт работы в сетевых HoReCa/QSR-проектах от 5 лет, обязательно в ролях: директор по франчайзингу (и пр., связанные с управлением франчайзи), операционный управляющий/директор, операционный методолог, аналитик эффективности, руководитель обучения или качества.
•Уверенное владение Excel и BI-системами (Power BI, Tableau и др.) — умение проектировать дашборды и интерпретировать данные для нефинансовой аудитории.
•Практический опыт построения систем управления в условиях непрямого подчинения (франчайзинг, партнёрские модели, матрица).
•Опыт разработки функциональных карт, чек-листов, LMS-курсов, автоматизированных аттестаций и интеграции данных из нескольких источников (POS, аудиты, обучение).
•Глубокое понимание операционных процессов: скорость, списания, out-of-stock, обученность, стандарты сервиса.
•Навыки системного мышления, презентации данных, влияния через аргументацию.
•Отличные коммуникативные навыки — работа с бренд-шефом, маркетингом, IT, региональными управляющими и внешними партнёрами.
•Готовность к динамичной работе, высокая самоорганизация, ориентация на результат.
Условия
•Работа в стабильной, динамично развивающейся компании.
•Официальное оформление в соответствии с трудовым законодательством.
•Перспектива профессионального роста, возможность обучения.
•График 5/2 с 9:00 до 18:00, в пятницу до 16:45 (есть возможность изменить время начала и окончания рабочего дня).
•Годовой бонус по результатам деятельности.
•Отпуск 28+3 дня.
•ДМС, бонусы при выходе в отпуск, насыщенная социальная программа.
•Уровень заработной платы обсуждается по итогам собеседования.
