Ищем системного и ответственного человека, который поможет обеспечить стабильную работу 10 точек, соблюдение стандартов качества и сервиса, а также контроль основных финансовых показателей. Нам нужен практичный управленец, который умеет работать с людьми и цифрами, организовывать процессы и доводить задачи до результата.
Чем предстоит заниматься:
•Контролировать работу 10 точек, соблюдение стандартов чистоты, качества продукции и обслуживания.
•Проверять выполнение контрольных точек через платформу «Сервис-инспектор» и контролировать устранение замечаний.
•Помогать управляющим решать текущие вопросы и обеспечивать бесперебойную работу заведений.
•Поддерживать единые стандарты и рабочие регламенты во всех точках.
•Контролировать укомплектованность штата, обучение и адаптацию сотрудников.
•Следить за соблюдением стандартов работы и трудовой дисциплины.
•Помогать управляющим решать кадровые вопросы, анализировать текучесть и искать способы удержания сотрудников.
•Собирать и анализировать показатели по каждой точке: выручку, ФОТ, списания и расходы.
•Контролировать выполнение планов, выявлять отклонения и предлагать решения для повышения прибыльности.
•Готовить сводную отчетность для директора.
•Координировать работу точек с производством, логистикой, маркетингом и бухгалтерией.
•Контролировать наличие продукции и своевременность решения вопросов с поставками.
•Участвовать в улучшении рабочих процессов и подготовке к открытию новых точек.
Кого мы ищем:
•С опытом работы в ресторанном бизнесе, кафе, кондитерских или розничных сетях.
•С опытом управления несколькими точками или координации работы подразделений.
•Умеющего работать с таблицами, отчетами и финансовыми показателями.
•Организованного, внимательного к деталям и умеющего расставлять приоритеты.
•Способного договариваться с людьми, контролировать исполнение задач и находить практичные решения.
•Готового регулярно посещать точки и оценивать работу на месте.
Будет преимуществом знание экономики общепита и опыт работы с платформами контроля качества.
Что мы предлагаем:
•Работу в развивающемся бизнесе с 10 действующими точками.
•Прямое взаимодействие с директором.
•Возможность влиять на процессы и результаты работы заведений.
