# Операционный директор сети «ЖИШИ СУШИ»
Выстраивать систему. Управлять результатом. Масштабировать бизнес.
Нам нужен не просто руководитель операционного блока, а лидер, который сможет выстроить сильную управленческую команду, повысить эффективность действующих ресторанов и обеспечить масштабирование сети.
Если Вы умеете управлять бизнесом через цифры, процессы и людей — эта позиция для Вас.
Чем предстоит заниматься
•Управлять операционной деятельностью всей сети ресторанов.
•Руководить региональными директорами и обеспечивать достижение ими ключевых показателей.
•Обеспечивать выполнение планов по выручке, прибыли и рентабельности.
•Повышать эффективность действующих ресторанов и запускать новые объекты.
•Внедрять единые стандарты управления, сервиса и качества.
•Контролировать выполнение операционных KPI во всех регионах.
•Анализировать финансовые показатели (P&L, EBITDA, Food Cost, Labor Cost, производительность труда).
•Совместно с HR формировать сильную управленческую команду, развивать кадровый резерв.
•Оптимизировать бизнес-процессы и внедрять современные инструменты управления.
•Регулярно посещать рестораны сети и проводить операционные аудиты.
Наш идеальный кандидат
•Имеет опыт управления сетью ресторанов, кафе или доставкой питания от 1 года.
•Управлял сетью и командой руководителей.
•Отлично понимает экономику ресторанного бизнеса.
•Умеет принимать решения на основе аналитики и финансовых показателей.
•Обладает сильными лидерскими качествами и умеет вдохновлять команды.
•Имеет успешный опыт масштабирования бизнеса.
•Не боится высокой ответственности и сложных задач.
Что мы предлагаем
•Возможность влиять на стратегию развития одной из самых быстрорастущих сетей.
•Работу напрямую с собственниками компании.
•Высокий уровень самостоятельности в принятии решений.
•Конкурентный уровень дохода: фиксированный оклад; ежемесячный бонус за выполнение KPI.
•Компенсацию командировочных расходов.
•Возможность сформировать собственную сильную команду.
KPI должности
•Выполнение плана по выручке сети.
•Рост EBITDA и операционной прибыли.
•Соблюдение нормативов Food Cost и Labor Cost.
•Выполнение стандартов качества и сервиса.
•Рост производительности ресторанов.
•Снижение текучести персонала.
•Выполнение целевых показателей каждым региональным директором.
Мы ищем человека, который
Не управляет «вручную», а строит систему. Не контролирует каждый шаг сотрудников, а создает сильную команду руководителей, которая достигает результатов самостоятельно.
Если вы готовы отвечать за эффективность всей сети, принимать стратегические решения и масштабировать успешный бизнес — будем рады видеть Вас в команде "ЖИШИ СУШИ"!
