# Операционный директор
«Мэджик» — сеть суши-бистро с доставкой в Тюмени и Сургуте. Сегодня у нас 10 точек, более 100 сотрудников и большие планы на дальнейшее развитие.
Мы хотим обновить текущую сеть, а затем приступить к ее развитию в Тюмени и других городах, и для этого нам нужен системный лидер в роли операционного директора, который возьмёт ответственность за процессы и команду сети, поможет увеличить эффективность существующих точек и подготовить компанию к следующему этапу масштабирования.
Нам нужен руководитель, способный выстраивать систему, управлять через цифры и сильную команду и добиваться измеримого результата.
Что нам важно
•Опыт управления сетью в общепите или ритейле от 20 точек не менее года с наличием доставки как значимого бизнес-процесса
•Хорошее понимание экономики бизнеса и опыт работы с P&L, EBITDA, FoodCost, KitchenCost, производительностью и другими операционными показателями
•Подтверждённые результаты по увеличению выручки и прибыли, снижению затрат или повышению эффективности действующих объектов, о котором вы расскажете на собеседовании
•Умение находить причины отклонений в цифрах, делать выводы и превращать аналитику в конкретные управленческие решения
•Опыт построения и внедрения стандартов, регламентов и системы регулярного менеджмента
•Опыт формирования операционной команды и управления через руководителей
•Опыт открытия новых объектов и масштабирования сети
•Понимание важности клиентского опыта и высокого уровня сервиса
•Самостоятельность, системность, требовательность к результату и готовность к изменениям
Чем предстоит заниматься
•Управлять ключевыми показателями: выручкой, FoodCost, Kitchen cost, производительностью, скоростью, качеством и другими операционными метриками, а также повышать EBITDA и эффективность каждой точки
•Анализировать эффективность каждой точки и формировать планы улучшений
•Выстраивать систему регулярного менеджмента и ежедневного контроля показателей
•Формировать сильную операционную команду и развивать руководителей
•Повышать качество продукта, сервиса и соблюдение стандартов
•Совместно с HR работать над укомплектованностью, текучестью и эффективностью команды
•Совместно с отделами маркетинга и развития находить точки роста выручки и оптимизации затрат
•Автоматизировать операционную отчётность и сокращать количество ручного управления
•Участвовать в открытии новых точек и выводить их на плановые показатели
Что мы предлагаем
•Доход от 200 тыс. ₽, который будет зависеть от результатов деятельности сети
•Роль топ-менеджера в команде с большими амбициями
•Возможность не поддерживать уже построенную систему, а создавать её вместе с нами
•Возможность профессионального и финансового роста вместе с масштабированием бизнеса
•Релокация за счет компании, если вы из другого города
