О вакансии
Ищем Операционного директора, который возьмёт на себя эффективность и развитие сети ресторанов. Нам нужен сильный руководитель со стратегическим мышлением, который умеет выстраивать систему управления, объединять команду вокруг общих целей и превращать планы в измеримые результаты.
Важно сочетать глубокое понимание ресторанного бизнеса, уверенную работу с финансами и процессами, интерес к развитию продукта и умение видеть потенциал компании на несколько шагов вперёд.
Задачи
•Управлять операционной деятельностью сети и обеспечивать стабильную работу ресторанов.
•Участвовать в формировании стратегии компании и отвечать за её реализацию.
•Ставить цели для подразделений и ресторанов, контролировать достижение финансовых и операционных показателей.
•Формировать и контролировать бюджеты, планировать финансовые результаты, анализировать доходы и расходы.
•Разрабатывать и внедрять единые стандарты, регламенты и процессы для всей сети.
•Анализировать результаты ресторанов, находить точки роста и разрабатывать планы повышения эффективности.
•Оптимизировать расходы и повышать рентабельность без потери качества продукта и сервиса.
•Формировать сильную команду руководителей, поддерживать их мотивацию и развивать управленческие навыки.
•Выстраивать системное карьерное развитие сотрудников и формировать кадровый резерв компании.
•Развивать культуру, ориентированную на ответственность, вовлечённость и высокие результаты труда.
•Контролировать стандарты сервиса, качество продукции, санитарии и безопасности.
•Работать с обратной связью гостей и внедрять улучшения, повышающие качество клиентского опыта.
•Взаимодействовать с командами маркетинга, финансов, HR, закупок, кухни и другими подразделениями.
•Участвовать в открытии новых ресторанов: от планирования процессов до подготовки команд и запуска площадки.
•Оценивать тенденции ресторанной индустрии и предлагать идеи для развития концепции и продвижения сети.
•Готовить управленческую отчётность и представлять руководству результаты, прогнозы и планы действий.
Кого мы ищем
•Опыт работы в ресторанном бизнесе от 10 лет, из них от 5 лет на позиции директора.
•Успешный опыт управления группой компаний или крупной сетью ресторанов.
•Стратегическое мышление и опыт управления компанией на уровне стратегии.
•Умение формировать команду и поддерживать её высокую мотивацию.
•Опыт построения системного карьерного развития сотрудников.
•Опыт формирования корпоративной культуры, ориентированной на высокие результаты труда.
•Практический опыт внедрения CRM и автоматизации основных бизнес-процессов.
•Навыки бюджетирования, финансового планирования и анализа показателей.
•Опыт открытия ресторанов с нуля.
•Понимание основ маркетинга и продвижения ресторанов.
•Высокая насмотренность, развитый вкус и понимание трендов ресторанной индустрии.
•Умение принимать решения на основе данных, выстраивать процессы и добиваться результата через команду.
Подробности о компании, задачах и условиях работы обсудим на собеседовании.
