Операционный директор сети ресторанов Salut&Co
Salut&Co — это 12 городских гастропроектов, объединяющих трендовые концепции, культурные события и среду для творчества в Нижнем Новгороде. Мы создаём места, куда хочется возвращаться, и вдохновляем на новые открытия уже более 11 лет.
Задачи:
•Управление операционной деятельностью сети ресторанов в разных концепциях.
•Контроль финансовых показателей, бюджетирование, анализ эффективности: P&L, FC, LC, KPI. Рентабельность и соблюдение бюджета.
•Ежедневный контроль качества кухни, санитарии, безопасности и сервиса внутри точек.
•Регулярное предоставление отчетности для CEO и Собственников бизнеса.
•Формирование и развитие сильной команды менеджмента: контроль, мотивация, обучение.
•Оптимизация затрат без потери качества продукта и сервиса.
•Взаимодействие с HR, Финансами, маркетингом, бренд-шефом, бар-менеджером и другими подразделениями.
•Принятие решения в нестандартных ситуациях, управление изменениями.
Что важно для нас:
•Опыт работы директором или управляющим ресторанной сетью от 3 лет.
•Аналитический склад ума, умение работать с цифрами и отчетностью.
•Готовность к динамичной работе и принятию нестандартных решений.
•Глубокое понимание ресторанного бизнеса и современных гастрономических трендов.
•Навыки управления командой, лидерство.
•Опыт оптимизации процессов и внедрения стандартов.
•Любовь к людям, сервису и гастрономии.
Условия и преимущества:
•Офис и все проекты в центре города.
•Возможность влиять на развитие известных городских проектов.
•Конкурентный доход (оклад + квартальная мотивация по KPI).
•Корпоративное питание.
•Скидка во всех заведениях сети.
•Команда профессионалов и трендсеттеров в своем деле.
•Оплата спорта.
Присоединяйтесь к Salut.Community и полюби свою работу вместе с нами.
