О компании
Группа предприятий быстрого питания "Патриот" и "Городские жители" реализует разные подходы к городскому формату готовой еды. Мы реализуем концепцию "третьего места" — между домом и работой, где люди могут отдыхать, работать или общаться с друзьями.
2027 год объявлен нами годом взрывного роста и трансформации бизнес-юнитов. Чтобы реализовать все запланированное, мы ищем Операционного директора.
Операционный директор - стратегический менеджер, способный через сервисные и коммерческие показатели сегодня управлять уверенностью в будущем.
Основные задачи должности
1.Участие в стратегическом планировании и реализация стратегических планов компании;
2.Управление доходностью бизнес-юнитов через операционные показатели (ср.чек, фудкост, ФОТ, конверсия и др.);
3.Управление командой (формирование, обучение, развитие, повышение производительности, поддержка стандартов качества и сервиса, корпоративного духа и мотивации персонала);
4.Обеспечение высокого уровня сервиса и качества блюд совместно с бренд-шефом;
5.Развитие действующих финансовых моделей и участие в открытии новых форматов точек общественного питания.
Навыки кандидата
1.Опыт работы в общепите не менее 3 лет на руководящих должностях, с управлением от 3 удаленных точек;
2.Обязательно знание iiko, excel (на уровне дэшбордов), умение и подтвержденный навык формировать, внедрять и контролировать стандарты, алгоритмы и новые бизнес-процессы, умение считать;
3.Умение мыслить стратегически, разрабатывать долгосрочные планы и оценивать риски.
Операционный директор должен быть настоящим лидером, способным мотивировать и вдохновить команду. Навык управления конфликтами, принятия решений и развитое чувство ответственности - те качества, которые мы ждем от кандидата.
Мы предлагаем
1.Место работы - центр (рабочее место Радищева 1, объекты тоже все в центре).
2.График работы - 5/2, 8 часов, гибкое начало дня.
3.Обязательства соблюдаются по ТК, бесплатное питание, скидки на продукцию сети.
4.Уровень заработной платы обсуждаем с успешными кандидатами.
