Mayflower — это технологическая компания, создающая масштабные развлекательные продукты для глобальной аудитории. Наши платформы обслуживают миллионы пользователей по всему миру и входят в топ-50 самых посещаемых сайтов в мире. Более 10 лет мы разрабатываем надежные, высокопроизводительные решения на стыке продукта, инженерии и развлечений.
Обязанности на работе
•Обеспечивать соблюдение правил гигиены и пищевой безопасности на всех этапах производства пищи.
•Контролировать и фиксировать температуры холодильников, морозильников, приготовления, охлаждения и транспортировки.
•Проверять чистоту персонала, оборудования, производственных помещений и транспортных средств для доставки.
•Обеспечивать правильный контроль аллергенов и предотвращение перекрестного загрязнения.
•Проверять сроки годности, маркировку, прослеживаемость и правильное хранение продуктов.
•Готовить и вести документацию HACCP.
•Контролировать соблюдение персоналом гигиенических процедур и сообщать о нарушениях руководству или исполнительному шеф-повару.
•Принимать ингредиенты и проверять количество, качество, температуру, сроки годности и состояние упаковки.
•Фиксировать поступления и организовывать сухое хранение, холодильники и морозильники.
•Применять методы FIFO (первым пришёл — первым ушёл) и FEFO (первым истёк срок — первым ушёл).
•Помогать с оформлением заказов на закупку.
•Поддерживать продукты в правильных условиях хранения и температуре.
•Выдавать ингредиенты на кухню согласно производственным потребностям.
•Проводить инвентаризацию, отслеживать дефицит и сообщать о потребностях в заказах.
•Контролировать потери, просроченные товары и отходы.
•Поддерживать чистоту, безопасность, порядок и правильную маркировку в зонах хранения.
•Предлагать улучшения в хранении, маркировке, ротации FIFO/FEFO, прослеживаемости, заказах, контроле отходов и процедурах пищевой безопасности.
Вы будете успешны, если у вас есть…
•Опыт работы 2+ года в области пищевой безопасности, приёмки, контроля качества или складского учёта на коммерческой кухне, в отеле, кейтеринговой компании или пищевом производстве.
•Практический опыт ведения документации HACCP, журналов температур и записей о прослеживаемости.
•Опыт взаимодействия с поставщиками продуктов, проверки доставок и проведения инвентаризаций.
•Знание методов ротации FIFO (первым пришёл — первым ушёл) и FEFO (первым истёк срок — первым ушёл).
•Знание безопасных температурных зон для приёмки, приготовления, охлаждения, хранения и транспортировки пищи.
•Базовые навыки работы с компьютером.
•Способность стоять, ходить, наклоняться, поднимать и переносить тяжёлые коробки/ящики (до 15–20 кг) во время приёмки.
•Комфортная работа в условиях холодного хранения (холодильные и морозильные камеры) для проверки запасов и организации.
•Тщательный подход к проверке этикеток, сроков годности, показаний температуры и состояния упаковки.
•Способность обеспечивать соблюдение гигиенических норм, отклонять поставки низкого качества и сообщать о нарушениях непосредственно руководству или исполнительному шеф-повару.
•Хорошее рабочее знание английского языка.
Условия
Мы знаем, что талант заслуживает отличных условий, поэтому вот что вас ждёт у нас:
•Трудовой договор с работодателем из ЕС.
•Прозрачные ежегодные оценки эффективности и корректировки зарплаты.
•Частная медицинская страховка для вас и вашей семьи, корпоративный мобильный план (безлимитный на Кипре с роумингом), а также беспроцентная поддержка при покупке автомобиля.
•Накопительный фонд (Кипр): долгосрочный сберегательный план, финансируемый совместно вами и компанией (доступен после испытательного срока), который растёт на протяжении всего вашего времени работы с нами на Кипре.
•21 день отпуска и 10 дней оплачиваемого больничного.
•Поддержка осознанности и благополучия, включая психологическую помощь с покрытием 50%.
•50% покрытие расходов на школу и детский сад для ваших детей.
•Полностью оплачиваемые спортивные льготы, а также доступ к аренде электрических самокатов и велосипедов в офисе.
•Инвестиции в ваше развитие: оплачиваемые языковые курсы и доступ к программам развития, включая конференции, тренинги и коучинг для поддержки вашего профессионального пути.
•Полностью оборудованный офис в Лимассоле с всем необходимым для глубокой работы и командного взаимодействия.
•Бесплатное питание в офисе и собственная кофейня с качественными напитками и здоровым баром с питательными закусками.
Льготы предоставляются в соответствии с политиками компании и критериями соответствия.
Процесс найма
•Собеседование с HR
•Очное собеседование с командой найма
