О компании
АО «Комбинат питания „Кировский“» — один из крупнейших операторов социального питания в Санкт-Петербурге. Комбинат обслуживает около 60–70 предприятий питания в Кировском районе: школы, детские сады, профессиональные учебные заведения, социальные учреждения. В компании работает более 400 человек. Кроме социального питания, комбинат производит кондитерские изделия и обслуживает торжественные мероприятия. Единственный акционер — город Санкт-Петербург.
Обеспечить бесперебойную работу производственных и административных объектов комбината: базовой кухни, пищеблоков учреждений, складов, транспорта, офиса. Координировать эксплуатацию зданий и инженерных систем, ремонт, закупки, безопасность, работу подрядчиков — с особым вниманием к требованиям санитарных норм и пищевой безопасности.
Обязанности
Эксплуатация и ремонт объектов
•Организация технической эксплуатации производственных цехов, пищеблоков, складских и офисных помещений комбината и закреплённых учреждений
•Планирование и контроль текущих и капитальных ремонтов: составление дефектных ведомостей, согласование смет, контроль выполнения и приёмка работ
•Контроль работы инженерных систем: водоснабжение, канализация, вентиляция, холодоснабжение (в т. ч. холодильные камеры), теплоснабжение, электроснабжение
•Подготовка объектов к сезонной эксплуатации (отопительный сезон, летняя подготовка)
Санитария и безопасность
•Контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических требований на всех объектах (СанПиН для организаций общественного питания)
•Обеспечение дератизации, дезинсекции, санации систем вентиляции, вывоза ТКО и пищевых отходов — через подрядные организации
•Контроль выполнения норм охраны труда, пожарной и электробезопасности; организация инструктажей, медосмотров персонала АХЧ
•Взаимодействие с надзорными органами: Роспотребнадзор, Госпожнадзор, Госинспекция, трудовая инспекция
Управление и закупки
•Руководство административно-хозяйственным отделом: постановка задач, контроль исполнения, мотивация, обучение персонала
•Планирование бюджета АХЧ, контроль расходов, оптимизация затрат без снижения качества
•Организация закупок ТМЦ и услуг (хозтовары, инвентарь, спецодежда, клининг, обслуживание оборудования, расходные материалы) в рамках закупочной политики
•Координация подрядных организаций: контроль сроков, качества, гарантийных обязательств, закрывающих документов
•Ведение договорной работы по хозяйственной деятельности: подготовка, согласование, контроль исполнения
Имущество и логистика
•Контроль сохранности и рационального использования имущества, инвентаря, оборудования; организация инвентаризации и списания
•Сопровождение работы транспортного парка (развозка готовой продукции по точкам): контроль технического состояния, ТО, ремонта
Требования к кандидату
•Высшее образование (техническое, инженерное или экономическое)
•Опыт руководящей работы в АХЧ не менее 5 лет, желательно на пищевом производстве, в общественном питании или в организации со множеством объектов
•Знание санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания
•Практический опыт управления подрядчиками, проведения закупок, работы с договорами и первичной документацией
•Понимание устройства инженерных систем зданий (вентиляция, холодоснабжение, водо- и теплоснабжение, электросети)
•Опыт бюджетирования и контроля расходов
•Уверенный пользователь ПК: Excel, 1С, системы электронного документооборота
•Готовность к оперативному реагированию на нештатные ситуации на объектах
•Опыт работы на предприятиях социального или массового питания
•Знание особенностей эксплуатации пищеблоков и производственных кухонь (включая пароконвектоматы, посудомоечные линии, холодильное оборудование)
•Опыт прохождения проверок Роспотребнадзора
•Сертификаты / удостоверения по охране труда и пожарной безопасности
Условия
•Официальное трудоустройство по ТК РФ
•Заработная плата обсуждается по итогам собеседования
•График 5/2, с 09:00 до 18:00
•Социальные гарантии, предусмотренные законодательством и локальными актами организации
•Офис: пр. Маршала Жукова, д. 60, корп. 1 (район метро «Автово»)
