Обязанности
Контроль операционной деятельности точек
•Ежедневный контроль работы точек и их бесперебойности
•Контроль выхода сотрудников на смены, графиков, опозданий и замен
•Взаимодействие с управляющими точек, постановка задач и контроль исполнения
•Регулярные выезды на торговые точки
•Выявление проблемных зон и принятие корректирующих мер
•Контроль качества выполнения задач, а не только факта их закрытия
Анализ показателей
•Ежедневный, еженедельный и ежемесячный анализ ключевых показателей
•Контроль выручки, среднего чека, количества гостей и динамики продаж
•Выявление причин снижения показателей и подготовка конкретного плана действий
•Контроль выполнения планов и нормативов
•Анализ динамики относительно предыдущих периодов
Развитие продаж и продукта
•Подготовка предложений по увеличению выручки и эффективности точек
•Анализ спроса и поиск возможностей роста
•Разработка новых коммерческих предложений, сетов, комбо и специальных предложений
•Участие в разработке и тестировании новых продуктов
•Участие в запуске акций и промо, контроль фактического исполнения
•Анализ эффективности акций после запуска
•Работа над увеличением среднего чека, количества гостей и повторных продаж
•Контроль корректности предложений во всех каналах продаж
Персонал
•Участие в найме сотрудников
•Анализ резюме кандидатов
•Проведение собеседований
•Участие в принятии решений по кандидатам
•Контроль укомплектованности торговых точек
•Участие в адаптации сотрудников
•Выявление слабых мест в командах и работа с управляющими по их устранению
•Участие в подборе руководителей и ключевых специалистов
Каналы продаж
•Контроль корректной работы приложения и сайта как каналов продаж
•Контроль актуальности информации, меню, цен, акций и условий доставки
•Контроль клиентского пути и корректности предложений
•Контроль наличия, актуальности и размещения POS-материалов, меню и полиграфии
•Контроль дополнительных каналов продаж и коммерческих активностей
Прочее
•Проведение регулярных планерок
Требования
•Опыт работы на руководящей должности
•Опыт управления коллективом
•Опыт операционного управления
•Умение анализировать коммерческие показатели и понимать, из чего складывается выручка
•Опыт постановки задач и контроля сотрудников
•Уверенная работа с компьютером, таблицами и базовыми инструментами аналитики
•Готовность регулярно выезжать на торговые точки
•Опыт в общественном питании, ресторанном бизнесе, рознице или сетевом бизнесе будет преимуществом
Условия
•Работа в офисе
•График 5/2
•Регулярные выезды на торговые точки
•Прямое подчинение генеральному директору
•Большая зона ответственности и реальное влияние на бизнес
•Участие в запуске и развитии новых проектов
•Заработная плата обсуждается по результатам собеседования
•Возможна дополнительная мотивация за достижение ключевых показателей
Ищем человека, который при необходимости готов приложить дополнительные усилия и уделить задаче больше времени, если этого требует результат.
