Директор по производству (фабрика готовой еды и выпечки)
Зарплата: по итогам интервью, конкурентная
Формат: офис + производство
Команда: 100+ человек
Что за проект
Производство готовой еды и выпечки с высокой степенью автоматизации: автоматизированные линии, круглосуточный цикл, поставки в собственную розничную сеть. Мощность есть, коммерческий спрос есть — теперь нужно производство, которое работает как часы и быстро выводит новинки.
Кого ищем
Директора по производству — человека, который мыслит рублём за килограмм, а не презентациями.
Ваши три главных результата:
1.Производительность. Вы знаете, где «утекает» смена: простои, переналадки, узкие места линий, потери сырья. OEE, хронометраж, нормирование — не термины из учебника, а ваши рабочие инструменты. Цель — ФОТ руб/кг снижается, выпуск растёт с той же мощностью.
2.Скорость вывода новинок. Новинка — от рецептуры до серийного выпуска — попадает в сеть в срок: отладка техкарт, пилотные партии, синхронизация с коммерцией и логистикой. Без «ещё пару месяцев на доработку».
3.Качество. Брак и рекламации идут вниз, аудиты проходят без авралов, ХАССП живёт в цехе. Качество — часть производственной культуры, а не надзорная функция.
Чем предстоит заниматься
•Планирование производства и загрузки автоматизированных линий без «дыр» и простоев
•Экономика производства: выход продукции, брак, расход упаковки и энергоресурсов, KPI линейного персонала
•Промышленный запуск новинок: техпроцессы, пилотные партии, серийный выпуск в срок
•Качество и безопасность: соответствие НД, внутренние аудиты, работа с рекламациями до причины, а не до последствия
•Синхронизация с графиком отгрузок и логистикой
•Оборудование: ТО со стороны производства, приёмка и пусконаладка новых линий, оптимизация энергопотребления
•Команда: цеха и склад, процессы и регламенты, обучение и мотивация персонала
•Технологическая дисциплина: ТК, ТУ, журналы контроля, управленческая отчётность
Наш кандидат
Опыт и знания:
•Высшее профильное (инженер-технолог / технолог пищевого производства)
•Руководство производством готовой еды, кулинарии, хлебопекарного или колбасного направления — от 3–5 лет
•ХАССП, ТР ТС, СанПиН, охрана труда — на уровне практики, а не «знакомо по слухам»
•Планирование производства, внедрение стандартов, работа с отклонениями
•ERP-системы, Excel; бережливое производство, OEE, хронометраж, нормирование труда
Управленческий опыт:
•Коллектив от 100 человек
•Производство с высокой автоматизацией
•Бюджетирование и себестоимость — понимаете, из чего складывается цифра
•Реально внедряли изменения, а не «участвовали в проекте»
•Кросс-функциональная работа: ОЗ, склад, ОКК, ТС, технологи
Характер:
•Доводите до целевого показателя, а не до «отчёта о проделанной работе»
•Умеете сплотить команду и мотивировать людей
•Решения — на данных
•Круглосуточное производство и жёсткие сроки поставок — ваша норма, а не стресс-тест
KPI позиции
•Выполнение плана выпуска
•Уровень брака и рекламаций — снижение к целевому значению
•Производительность труда — ФОТ руб/кг
Откуда приходят наши сильные кандидаты
Фабрики-кухни и производства готовой еды, колбасные производства, производители выпечки и замороженных хлебобулочных изделий.
Что получаете
•Производство, где ваш эффект виден в деньгах сразу — показатели считаются в рублях за килограмм, а не в абстрактных «улучшениях»
•Прямой доступ к руководству, реальный мандат на изменения
•Командную и производственную поддержку всех инициатив по автоматизации
Как откликнуться
В сопроводительном письме расскажите про один конкретный проект: что было с производительностью и браком на входе, что вы сделали, что стало на выходе — в цифрах. Такие отклики мы рассматриваем в первую очередь.
Контакт: Алёна, +7 (985) 286-06-62, [email protected]
