О компании
Крупный производитель готовой еды полного цикла. Продукция — в федеральных сетях и сервисах доставки. Ищем операционного директора для роста эффективности и масштабирования.
Обязанности
— Руководство пищевым производством: постановка планов, распределение ответственности, контроль горячего и холодного цехов, выполнения заказов и отгрузок.
— Обеспечение выпуска ~5 000 единиц/день: загрузка мощностей, снижение простоев, брака и потерь; эффективное использование оборудования.
— Работа с ключевыми клиентами (X5, «Магнит», «Яндекс Еда», «Самокат»): переговоры, развитие контрактов, расширение каналов сбыта.
— Контроль экономики: выручка, себестоимость по блюдам и каналам, ФОТ, валовая прибыль, рентабельность, бюджетирование, управленческая отчётность.
— Закупки, логистика, подрядчики: управление поставщиками сырья и упаковки, договоры, цены, сроки, качество, претензионная работа.
— Стабильные поставки: прогноз спроса, управление запасами и сроками годности, снижение списаний.
— Отчётность собственнику по KPI, проблемам и решениям.
Требования
— Опыт 3–5 лет на руководящей должности в пищевом производстве с подтверждёнными результатами по P&L, команде, производству и коммерции (опыт только в продажах не подходит).
— Серийный выпуск готовых блюд (горячее и холодное производство), понимание полного цикла от закупки сырья до отгрузки.
— Практический опыт работы с федеральными сетями/сервисами доставки — преимущество.
— Уверенный Excel; 1С/ERP — плюс.
— Личные качества: самостоятельность, системность, требовательность, ответственность, сильные аналитические и переговорные навыки.
Условия и преимущества
— График работы: 5-2 с 9.00-18.00
— Официальное трудоустройство по ТК РФ.
— Масштабные задачи и возможность влиять на ключевые процессы производства.
— Проекты по снижению себестоимости, росту выпуска и повышению прибыльности.
