# Исполнительный директор / Управляющий сетью (СЕО) в сеть заведений общественного питания
Мы активно развивающаяся сеть кафе, и ищем управленца, который возьмёт на себя комплексное управление и оптимизацию всех процессов сети.
Обязанности:
Стратегическое планирование и развитие:
•Разработка и реализация операционной стратегии развития сети
•Анализ рынка, конкурентов, тенденций HoReCa, предложения по адаптации бизнеса
•Поиск и оценка направлений для расширения (новые филиалы, форматы, доставка, кейтеринг)
Операционное управление:
•Обеспечение бесперебойной и эффективной работы всех трёх филиалов сети
•Контроль стандартов качества обслуживания, приготовления блюд, чистоты и порядка
•Оптимизация бизнес-процессов (кухня, зал, склад, логистика, персонал)
•Управление закупками: контроль качества продуктов, оптимизация поставщиков, ценообразование
Финансовое управление:
•Формирование и контроль исполнения бюджетов филиалов и всей сети
•Анализ финансовых показателей (P&L, оборачиваемость, фудкост, рентабельность)
•Управление затратами, обеспечение целевых показателей по прибыли
Управление персоналом:
•Формирование эффективной управленческой команды (управляющие филиалами)
•Разработка системы мотивации, обучения и развития персонала
•Контроль трудовой дисциплины, стандартов работы и корпоративной культуры
•Участие в найме ключевых сотрудников
Маркетинг и продажи:
•Взаимодействие с отделом маркетинга и продаж для программ продвижения и роста клиентской базы
•Мониторинг обратной связи от клиентов, управление репутацией бренда
•Развитие программ лояльности и CRM-систем
Контроль и отчётность:
•Формирование регулярной управленческой отчётности для собственников
•Контроль соблюдения законодательства (СЭС, пожарная безопасность, трудовое право)
Требования:
•Опыт работы на руководящих позициях (исполнительный/операционный директор, управляющий сетью) от 3 лет, желательно в общепите
•Высшее образование (менеджмент, экономика, управление предприятием, гостинично-ресторанный бизнес)
•Выраженные лидерские качества, умение формировать и мотивировать команду, стратегическое мышление
•Понимание основ бюджетирования, P&L, финансовый анализ
•Отличное знание специфики ресторанного бизнеса и рынка HoReCa
•Опыт оптимизации процессов, снижения издержек
•Высокие коммуникативные и переговорные навыки
•Уверенное владение ПК, MS Office, CRM-системами, Google Таблицами
Будет плюсом:
•Опыт работы с японской кухней или восточной спецификой
•Опыт запуска новых объектов (стартапов)
•Знание английского языка
Мы предлагаем:
•ЗП оклад 100 000 ₽ + KPI
•Интересная и амбициозная работа в активно развивающейся сети кафе
•Высокий уровень ответственности и влияние на стратегическое развитие бизнеса
•Корпоративные скидки на продукцию и услуги сети
•Возможности для профессионального роста
•Энергичная команда единомышленников
