🔹 Задачи:
•Обеспечение стабильного качества мясной продукции (тушка, филе, субпродукты, полуфабрикаты) при растущих объёмах отгрузок в федеральные сети
•Поддержание высокого уровня сервиса (SLA) для клиентов
•Прохождение аудитов федеральных торговых сетей и сертификаций для экспорта
•Успешное прохождение проверок контролирующих органов (Роспотребнадзор, Россельхознадзор), взаимодействие с ветеринарной службой
•Выстраивание единой системы менеджмента качества на 5 промышленных площадках и в рознице
•Работа с претензионными актами сетей и снижение доли возвратов
🔹 Функционал:
•Управление службой/департаментом качества (от 10 человек в подчинении)
•Разработка и поддержание системы ХАССП, сопровождение действующих сертификаций
•Организация и сопровождение внутренних и внешних аудитов (сети, госорганы, сертифицирующие органы)
•Работа с нормативной базой (ТР ТС 021/2011, 034/2013, СанПиН, ветеринарные правила, ГОСТ)
•Взаимодействие с сетями и контролирующими органами по претензиям и возвратам
🔹 Основные требования:
•Высшее профильное образование (технология мяса и мясных продуктов, ветсанэкспертиза, пищевая безопасность, стандартизация и метрология)
•Опыт от 5 лет в пищевой промышленности; опыт именно в мясе/птице — преимущество, но не обязателен при опыте в крупной FMCG-компании сопоставимого масштаба
•Подтверждённый опыт прохождения аудитов федеральных торговых сетей (свыше 95%)
•Опыт внедрения и поддержания системы ХАССП
•Управленческий опыт — руководство отделом/департаментом качества от 10 человек
