О компании
Мы — Управляющая компания, созданная для стратегического развития многоотраслевого промышленного холдинга. В нашу группу входят ключевые активы, включая ООО «Мытищинский приборостроительный завод», ООО «СТ-АВТО» (лидеры России в разработке и производстве автоспецтехники), компании в сфере безопасности, логистики и лизинга.
Стратегическая цель — усилить синергию активов, технологическое лидерство и операционную эффективность.
Ищем сильного управленца с предпринимательским мышлением для нашей новой компании — ООО «ЗаводЪ». Это не «руководитель столовой», это лидер проекта, который сначала запустит предприятие питания, затем выстроит операционную работу, а в перспективе — масштабирует бизнес на другие активы холдинга.
О проекте
Мы создаём современную столовую на территории ООО «Мытищинский приборостроительный завод». Проект на активной стадии реализации.
Ключевая особенность — столовую необходимо не только запустить и эффективно управлять, но и:
•привлечь внешнюю аудиторию через банкеты, свадьбы, дни рождения, корпоративы и другие событийные мероприятия;
•организовать питание для сотрудников других ДЗО холдинга;
•выйти на платформы доставки еды и агрегаторы для организации кейтеринга и доставки.
Важно: нам нужен управленец, который умеет быстро принимать решения, договариваться с людьми и доводить проект до старта. Поэтому мы ищем кандидата, который готов брать на себя полную ответственность, а не только администрировать.
Что уже сделано
•Юридическое оформление.
•Подготовка помещений: планировка, инженерные коммуникации, видео, интернет, телефон.
•Закуплено основное технологическое оборудование и мебель.
•Определены поставщики, подготовлены спецификации.
•Согласованы договоры на вентиляцию и кондиционирование.
•Разработан проект программы производственного контроля.
Ваши задачи
1. Запуск проекта
•Координация подрядчиков (вентиляция, кондиционирование, жироуловитель).
•Обеспечение ежедневной потребности в горизонте 3 месяца (посуда, инвентарь, стартовые запасы сырья).
•Контроль формирование меню (бизнес-ланч, выпечка, банкетные предложения).
•Подписание договоров с поставщиками.
•Вывод предприятия на операционную готовность в сжатые сроки.
2. Операционное управление после открытия
•Подбор, обучение и управление командой (не «набрать», а удержать и обучить).
•Контроль качества, СанПиН.
•Управление P&L, себестоимостью, рентабельностью.
•Взаимодействие с администрацией завода как с ключевым арендатором.
•Выстраивание регулярного меню и стандартов сервиса.
3. Продвижение и масштабирование бизнеса
•Разработка и запуск банкетного направления (свадьбы, дни рождения, корпоративы, юбилеи).
•Продвижение (соцсети, 2ГИС, отзывы, фото-кейсы).
•Привлечение внешних клиентов без потери основного потока сотрудников завода.
•Поиск партнёров: event-агентства, ЗАГСы, организаторы праздников.
•Создание пакетных предложений («Свадьба под ключ», «Банкет на производстве»).
•Организация питания для других ДЗО холдинга: провести опрос, согласовать форматы, заключить договоры, выстроить логистику.
•Выход на платформы доставки еды и агрегаторы: заключение договоров, организация кейтеринга и доставки.
•Подготовка к роли генерального директора: формирование стратегии развития, финансовое моделирование, защита бюджета перед управляющей компанией.
Мы ждём от Вас
•Опыт управления проектами в общепите / HoReCa.
•Полный цикл открытия заведений общепита — обязательно (от планировки до первого дня работы).
•Опыт руководства столовой / кафе / рестораном от 3 лет.
•Знание СанПиН, охраны труда, пожарной безопасности.
•Навыки финансового моделирования и управления бюджетом.
•Опыт продвижения банкетов, свадеб, дней рождения.
•Умение выводить предприятие питания в городской рынок событийных мероприятий.
•Сильные лидерские и коммуникативные качества: умение договариваться с подрядчиками, администрацией завода, партнёрами и командой.
•Готовность к роли генерального директора в перспективе (по результатам оценки через полгода).
•Предпринимательское мышление: видеть возможности там, где другие видят ограничения.
Критерии успеха на испытательный срок (6 месяцев)
•Запуск предприятия в короткие сроки.
•Формирование работающей команды.
•Формирование стратегии на выход операционной безубыточности в срок до 12 месяцев.
•Запуск банкетного направления и первые внешние мероприятия.
•Заключение договоров с 2+ платформами доставки еды.
Мы предлагаем
•Возглавить проект с готовой подготовленной базой с последующим операционным управлением.
•Полную ответственность и свободу действий в рамках стратегии.
•Стабильную работу на территории крупного завода.
•Конкурентную заработную плату, финальная сумма обсуждается на собеседовании и зависит от опыта.
•Реальный шанс построить имя и портфолио в сегменте «промышленная столовая → ивент-площадка → сеть».
•Перспективу роста до генерального директора при успешном запуске и масштабировании.
•Полный рабочий день, начало с 08:00 до 17:00 (возможны переработки). Адрес: г. Мытищи, 1-ый Силикатный переулок, 12.
