Локация
Минск, улица Кузьмы Минина, 28/2; работа на месте работодателя
Зарплата
от 2000 BYN на руки в месяц
Компания
Меджик Кейк развивает белорусский бренд HOBA — фруктовые перекусы для детей и взрослых.
Что делать
•Разрабатывать новые продукты и линейки: создавать рецептуры, подбирать сырьё, ингредиенты и технологические режимы.
•Готовить опытные образцы, проводить пробные выработки и дегустации, дорабатывать продукты по результатам испытаний.
•Сопровождать запуск новинок в производство, адаптировать технологии к оборудованию, обучать сотрудников и контролировать стабильность качества.
•Разрабатывать и актуализировать ТУ, ТИ, рецептуры, технологические карты и другую технологическую документацию.
•Рассчитывать нормы расхода сырья, выход готовой продукции, технологические потери и целевую себестоимость.
•Участвовать в подборе упаковки, испытаниях, обосновании сроков годности, совершенствовании рецептур и процессов, а также контроле санитарных норм и пищевой безопасности.
Требования
•Высшее технологическое образование в области пищевого производства.
•От 1 года до 3 лет опыта работы на пищевом производстве; желательно — опыт разработки и запуска новых продуктов.
•Опыт разработки и ведения технологической документации: ТУ, ТИ, РЦ и других документов.
•Знание санитарных требований и принципов обеспечения безопасности пищевой продукции.
•Опыт взаимодействия с ЦГиЭ, БелГИСС, РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию» и другими профильными учреждениями.
•Уверенное владение ПК, навыки работы с текстовыми документами и электронными таблицами.
•Внимательность, самостоятельность и умение доводить разработку от идеи до практического результата.
Хорошо, если есть
•Опыт работы с фруктово-ягодным сырьём, пастилой, фруктовыми снеками или кондитерской продукцией.
Культура и преимущества
•Возможность реализовывать собственные идеи и влиять на развитие ассортимента HOBA.
•Задачи по созданию новых продуктов и возможности профессионального и карьерного роста.
•Дружный коллектив.
•Официальное трудоустройство по контракту в соответствии с ТК Республики Беларусь.
•График: понедельник — пятница, 09:00–17:30; работа в офисе/на производственной площадке в Минске.
Процесс найма
•В отклике рассказать, какие продукты разрабатывались, какую документацию готовили и какие задачи решали при запуске производства.
