Обязанности:
•Управление проектом по направлению «Пасты, начинки, дробленый орех» для кондитерских производств.
•Разработка и ведение новых продуктов и рецептур совместно с технологами.
•Адаптация существующих продуктов под индивидуальные требования клиентов (кондитерских фабрик).
•Ведение проектов полного цикла: от сбора требований и идеи до промышленного внедрения и коммерческого запуска.
•Контроль сроков, бюджета, качества и рисков на всех этапах проекта.
•Анализ рынка и конкурентов в сегменте паст, начинок и дробленого ореха.
•Подготовка технической и коммерческой документации, отчетности по проектам.
Требования:
•Высшее образование (пищевая технология, технология кондитерского производства, менеджмент).
•Опыт работы в кондитерской отрасли или в производстве ингредиентов для кондитерки от 3 лет.
•Знание технологии производства паст, начинок и дробленого ореха, понимание свойств сырья и процессов.
•Опыт управления проектами.
•Уверенное владение MS Office, 1С.
•Лидерские качества, аналитическое мышление, умение работать в условиях многозадачности.
Будет преимуществом:
•Опыт запуска продуктов с нуля.
•Знание ГОСТов, ТУ и нормативной документации.
•Понимание специфики дробления и обработки орехов (фракции, сроки хранения, влияние на готовый продукт).
Условия:
•Работа в г. Голицыно, Московская область.
•Оформление по ТК РФ.
