Danjiro 🇰🇷 — сеть корейского стритфуда.
Мы открылись осенью 2025 года. Сейчас у нас уже 3 точки в Москве, и мы продолжаем расти.
Мы создаем не просто еду — место, куда возвращаются: быстрый ритм, яркие вкусы и атмосфера современной Кореи.
Сейчас нам в команду нужен Исполнительный директор 🇰🇷
🥢 Чем нужно заниматься:
•Стратегия и эффективность: участие в операционной стратегии, анализ P&L, подготовка управленческой отчетности, выявление потерь и контроль рентабельности точек
•Франчайзинг: развитие партнерской сети, контроль KPI и стандартов, сопровождение франчайзи, участие в расширении сети
•Новые форматы: запуск и масштабирование мобильных точек (стриты, фудмоллы), настройка операционных процессов
•Продукт и маркетинг: работа с бренд-шефом над меню и себестоимостью, участие в маркетинговой стратегии и бюджетировании
•Команда: формирование управленческой команды, система мотивации, контроль финансового блока и аутсорс-бухгалтерии
•Стандарты: внедрение единых стандартов сети, контроль качества, сервиса и чистоты (чек-листы, аудиты, проверки)
•Закупки и безопасность: контроль закупок, качества сырья, соблюдение ХАССП и требований регуляторов
•IT: контроль кассовых и учетных систем, взаимодействие с техническими подрядчиками
🥢 Будет круто, если:
•Опыт работы на топ-позициях в сетевом общепите обязателен (от 5 лет)
•Опыт управления франчайзинговой сетью
•Опыт запуска новых форматов (стриты, фуд-корты, dark kitchen)
•Понимание P&L, фудкоста и финансовой эффективности
•Знание требований Роспотребнадзора и ХАССП
•Опыт управления бюджетом и денежными потоками (аренда, ФОТ, закупки)
•Опыт построения системы мотивации и адаптации персонала
•Плюсом: опыт работы с IT-аутсорсингом
🥢 Условия:
•Уровень дохода обсуждается индивидуально (оклад + KPI)
•Реальная зона влияния: выстраивание системы, а не операционное «тушение пожаров»
•Прямое взаимодействие с собственниками и участие в ключевых решениях
•Отсутствие лишней бюрократии и быстрые согласования
•Возможность влиять на развитие сети, продукт и операционную модель
•Возможность реализовывать собственные идеи в форматах и процессах
Будем рады познакомиться и увидеть вас в нашей команде :)
