О роли
Ищем человека, который будет отвечать за бренд-эстетику и целостность продукта ресторанов. Это роль на стыке бренд-менеджера, продукт-менеджера и креативного продюсера.
Главная задача: помогать превращать продуктовое видение бренда в конкретные решения и доводить их до физической реализации.
Условно: у каждого проекта есть свой визуальный язык, атмосфера, характер и набор деталей, из которых складывается восприятие гостя. Эта роль отвечает за то, чтобы все это было собрано в единую систему.
В зоне ответственности
•меню и полиграфия, дизайны и визуалы (в том числе подбор дизайнеров, тестовые задания, ведение базы подрядчиков)
•посуда, стекло, текстиль
•форма сотрудников (включая образцы и проработки)
•мерч (разработка, просчет, реализация)
•упаковка (в том числе размещение заказов, бюджетирование)
•вывески и навигация
•витрины и выкладки и в связке с декораторами подготовка к событиями
•визуальное оформление сезонных запусков и ивентов
•фотосессии и визуальная подача блюд, подготовке к новым меню
•небольшие интерьерные и предметные решения
•музыка и другие элементы атмосферы
Примеры
•Обновление меню: подобрать материал, найти производство, заказать образцы, сделать тест и запустить
•Фишки и мерч: придумать формат, найти производителя, посчитать, получить семплы и довести до ресторана
•Выкладка: собрать референсы, придумать сет-дизайн, найти предметы, реализовать вместе с управляющим и потом контролировать, как это работает каждый день
•Обновление меню: понять вместе с шефом, как они должны выглядеть, собрать визуальный ориентир, координировать фотографа и довести съемку до нужного результата
•Замены: стулья, форма, упаковка или часть декора: найти решение, которое подходит бренду, организовать закупку или производство и проконтролировать внедрение. Написать на фабрику, найти логистику - все тут
Взаимодействие
Человек работает напрямую с фаундером и в связке с управляющими, шефами, маркетингом, дизайнерами, фотографами и подрядчиками.
Важно уметь от лица фаундера держать продуктовую планку внутри брендов: аргументировать решения, корректировать, дожимать и контролировать качество.
Кого ищем
Человека с высокой визуальной культурой, насмотренностью и хорошим вкусом, который одинаково комфортно чувствует себя в ресторанах, интерьерах, fashion, retail, графическом и предметном дизайне.
